Descripción del programa

	Titulo: Nutricionista, Dietista
	Modalidad: Presencial diurna
	Duración: 8 semestres
	Créditos: 153
	SNIES: 102383 reg calificado Res. No 3267 de Abr. 5 2013

 

La Nutrición y la Dietética en una profesión del área de la salud, que interviene en la alimentación de las personas o grupos de personas en los ámbitos de la Nutrición desde la salud y la enfermedad, la actividad física y el ejercicio, la intervención dietética, la investigación, la salud pública, en las empresas del sector de alimentos y la restauración colectiva y social de la malnutrición. Su ejercicio profesional está relacionado con la prevención y la promoción, la recuperación del estado nutricional y la divulgación del conocimiento a individuos y comunidades. Además, con un enfoque claro en la alimentación y nutrición de los deportistas aficionados y de alto rendimiento de la región y del país.

Perfil profesional

El Nutricionista de la Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte es un profesional integral, comprometido con el deporte y la salud pública en el país y la región, capaz de evaluar y diagnosticar el estado nutricional de individuos y grupos con base en indicadores antropométricos, clínicos, bioquímicos y de consumo de alimentos; diseñar programas nutricionales orientados a su bienestar y administrar tanto la producción como los servicios alimentarios.

Proyecto Educativo Nutrición y Diétetica

Docentes del programa

Perfil ocupacional

El nutricionista estará capacitado para que, haciendo uso de su formación profesional en el área de la salud, actúe en los siguientes campos:

- Gestor de programas de mantenimiento, recuperación y desarrollo de las condiciones físicas y nutricionales de los deportistas de rendimiento de las diferentes modalidades y categorías, y ser parte del equipo interdisciplinario que participa en eventos deportivos regionales, nacionales e internacionales.

- Precursor de acciones orientadas a la promoción, prevención en salud y nutrición individual y grupal y Promotor del desarrollo de sistemas de vigilancia alimentaria y nutricional y seguridad alimentaria para grupos específicos y población en general.

- Líder de acciones encaminadas a diagnóstico y tratamiento de los problemas en salud en diferentes ámbitos de atención.

- Administrador de servicios de alimentos de hospitales, casinos, cafeterías, restaurantes, etc. de acorde a las necesidades alimentarias y nutricionales de los usuarios.

- Participante activo de proyectos de investigación en el campo de la Nutrición y Dietética acorde con las necesidades del entorno